妻たちへ感謝 ポンドールイノ

ご無沙汰しています。久しぶりに投稿します。

毎年、ゴールデンウィークに、日頃の労をねぎらう意味も
合って、母、義姉、妻を招いて、お食事会をしています。

今回は以前行った（もう6年以上前でした。)、日本橋三越の近くにある
ポンドールイノにしました。

筍の素揚げとホッキ貝の炭火焼　蛤の泡を添えて



グリーンアスパラガスの炭火焼とホタルイカのポッシェ
アンチョビ風味のオランデーズソース


グリーンピースのポタージュ


いさきのポワレ　ソースヴェルト



リ・スフレを添えた平目のポワレ　アルベールソース


岩中豚のグリエ　エシャロットソース


仔羊のロースト　仔羊のジュのソース



妻たちに誕生日プレー トをサービスしてくれました。
繊細な花の絵が見事です。


ワゴンデザートがどれもおい しくて感激です。
上から右回りにチョコレートのシュー、クレープ、プリン
イチゴのタルト、ベリームース？

今年もおいしい幸せなひとときで、満足してもらえたようでなによりでした。

56回目の誕生日 鎌倉山 横浜スカイビル店にて

ご報告遅れましたが、
今年も恒例の鎌倉山　横浜スカイビル店へお邪魔しました。

なかなかお天気には恵まれない9月でしたか、雨からは
うまく逃れられました。

今年はなんでもスカイビルも鎌倉山も20周年だそうです。
奮発して、20周年特別コースをいただきました。

ノンアルコールのスパークリングワイン。

新鮮な魚介を堪能。

子持ち鮎はたっぷりの卵で、この後 が心配になるほどのおいしさ
でした。

相変わらずの濃厚な伊勢海老ブイヤベース
これをいただき 、かれこれ15年ってとこでしょうか...

さて、今回は20周年記念特別メニューで、
ヒレとロースのローストビーフ、ハーフ・アンド・ハーフで
いただけることになりました。

ヒレはカットしてから、ローストしてくれるとのこと。

ロースはカットのシャッターチャンスをしっかり作ってくれました！



ヒレのホロホロとした舌触りと口溶け感は、ステーキとは違う
極上の味わいでした。

サーモンのピラフと大きなマッシュルームのサラダ


パイナップルのソルベ。もう完全に出来上がってしまいました。






ゆったりとした個室で、今年も幸せな時間を過ごせました 。

近所のイタリアン ～クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア～

皆様、ご無沙汰しています。久しぶりに投稿します。

以前、近所にあったイタリアンのお店、
クチーナ　アマノ　が閉店してがっかりしていたのですが、
しばらくして改装が始まって、今年の6月22日に
イタリアンのお店が開店しました！

クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア

何でも以前はやはり近所で出店されていたそうです。
西麻布の大家さんの事情から、こちらに戻ってこられた
そうです。

少し時間がたってしまいましたが、行ってきました！

お店はきれいに改装されて、こじんまりとした
障子等を使った和の作りで、なかなかしゃれています。

夫婦揃って、期待をしていた
おまかせチーズコース
を予約して臨みました。

冷前菜

トマトとモッツァレラチーズのミルフィーユ仕立て
ウニ、ホタテの海鮮にトマトのジュレがなじんで、
なんともよい味になっていました。

ルビーグレープフルーツジュース、ブラッドオレンジジュース
少し塩味のある、サクサクのパンとフォカチャ

温前菜

チェダーチーズと生ハムのイタリアンカツレツ？
コルドンブルーを思わせるような、チェダーチーズ
たっぷりのイタリアンカツレツです。

赤いのは甘唐辛子、それとサクサクにした薄く焼いたチーズが
とてもよいアクセントになっていました。満足です！

パスタ


タコのタリオリーニ
アラビアータのようなソースにハード系のチーズがちりばめられていて
もっと食べたいって感じでした。

リゾット


エボワスのリゾット
エボワスというウォッシュ系の濃厚なチーズをたっぷりからめた
リゾットで、とても濃厚なお味でした。
アルデンテな粒の大きいお米で家では出せない味です。
こちらももっと食べたいって感じですが、この後メインが
あります！

メイン


仔牛のタリアータ
独自にミックスされたチーズの濃厚なソースが、あっさりした
仔牛にあって、これまた絶品でした。
ツルムラキの青菜も良いアクセントになっていました。

ドルチェ


手前左がティラミス、右がパイナップルのソルベ？
奥が、パルミジャーノのチーズケーキ？
パイナップルのソルベがカラメルソースとの新鮮な組み合わせ
でした。
どれもおいしかったです。

カプチーノ


かわいい猫を描いてもらいました。
お忙しいのにマダムの手を煩わせてしまいました。

もう大満足です。

マダムはとても親身にしてもらい、各テーブルへの目配りも
すばらしく、感服いたしました。

シェフとおふたりでの切り盛りは大変でしょうに、さすがです。

近くで、こんなよいお店に出会えて、とても嬉しいです。