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2009年5月24日 (日)

これが好き24

本日は、銀座にあるここに行きました。

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好物のメインが2つある19周年記念の特別ディナーに決めましたsign01

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フランス産のホワイトアスパラガスはとても大きくて驚きました。

味はとても濃く、ポタージュで、はっきりと分かりました。

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Kansei012パンはフランスパン、ミルクパン、全粒粉のクルミ入と

プレーンのパン。バターはホイップした軽い作りで、

どれもおいしくてパクパク食べてしまい、

無くなるとすぐもってきてくれて嬉しかったですsign01

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トマトのパルフェ(シャーベット)にキャビアが乗ってます。

甘くておいしいsign03

下にはトマトがたっぷり、ドレッシングに漬かってます。

最後にストローでジュルジュルっと吸いあげますdelicious

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先ほどみせてもらったホワイトアスパラカスのソテーです。

上にのっているのは、ワイルドアスパラカスだそうです。

サクっとした食感、ほろ苦さとアスパラのおいしさたっぷり。

バターと卵でできたソースのこってり感が加わり、

とてもおいしかったですsign03

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椎茸はコンソメに浸してあり、肉厚でさっぱりした味わいです。

フォアグラのテリーヌとわさびが加わり、椎茸がさらにおいしく感じましたsign03

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久しぶりに食べました伊勢海老sign01

軽めのソースで、海老のミソや旨味が活かされていて、これまた感激ですsign03

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メイン料理は選べるので少し悩みましたが、これを選んで正解でしたsign03

見たままのおいしさって感じです。

(\2,000追加となりますが、質、量とも満足いくものでしたsign03)

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アールグレーのアイスはほろ苦い感じ。チーズケーキは軽い感じでした。

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直径2cm弱の小菓子がジノリのお皿にのって...

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コーヒーは深めで好みでした。紅茶はダージリン。

ネコのプレートがかわいかったですsign01

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運良くお店は空いていて落ち着いて食事ができ、

料理もどれもおいしくて、大変楽しい時間が

過ごせましたsign03

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