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2013年2月 9日 (土)

近所のお菓子

本日は珍しく、お菓子の紹介です。

妻の誕生日もあって、 ここでケーキを買ってみました。

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自宅のすぐ近くにある、パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース 新宿店です。

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アップルパイです。
タルトタタンのようなキャラメリゼされたリンゴが絶妙なおいしさでした。(Mor妻談)
サクサクの皮とのメリハリもすばらしく、妻が賞賛しておりました。

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クレムーというチーズケーキです。
モッツァレラを使ったチーズケーキですが、一言で言うとスフレといった感じ。
クリームがチーズっぽくなく、やさしいく軽い味がしました。

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ドゥースという、シュークリームようなケーキです。
クレームブリュレのような蓋、固めのシュー生地、風味豊かなカスタードクリーム、
小粒の苺、底の生地にチョコレートが少し。垂直に切っていただくのはなかなか
難しいのですが、カスタードクリームのおいしさが光りました。
私のお気に入りであります!

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モンブランです。
周りのクリームは和栗の濃い味がして、すばらしいです。
中には1/2粒甘皮付の栗が入っています。
なかなかの出来に妻のお気に入りリストに登録されましたsign01

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次にかつて名を博した、大角玉屋のいちご豆大福です。

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いちご豆大福誕生祭と称して、昨日半額で売っていたので、母が買ってきました。
相変わらずのおいしさです。苺の酸味と粒餡の控えめな甘さが絶妙なバランスで
感心します。
トラさんのバナナを後で食べました。こちらも白餡と甘いバナナのバランスがよく、
なかなかでありました。coldsweats01

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