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2017年5月

2017年5月10日 (水)

妻たちへ感謝  ポンドールイノ

ご無沙汰しています。久しぶりに投稿します。

毎年、ゴールデンウィークに、日頃の労をねぎらう意味も
合って、母、義姉、妻を招いて、お食事会をしています。

今回は以前行った(もう6年以上前でした。)、日本橋三越の近くにある
ポンドールイノにしました。

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筍の素揚げとホッキ貝の炭火焼 蛤の泡を添えて


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グリーンアスパラガスの炭火焼とホタルイカのポッシェ
アンチョビ風味のオランデーズソース

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グリーンピースのポタージュ

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いさきのポワレ ソースヴェルト


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リ・スフレを添えた平目のポワレ アルベールソース

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岩中豚のグリエ エシャロットソース

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仔羊のロースト 仔羊のジュのソース

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妻たちに誕生日プレー トをサービスしてくれました。
繊細な花の絵が見事です。

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ワゴンデザートがどれもおい しくて感激です。
上から右回りにチョコレートのシュー、クレープ、プリン
イチゴのタルト、ベリームース?

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今年もおいしい幸せなひとときで、満足してもらえたようでなによりでした。

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